De rigtige drikkevarer løfter din påskebrunch til næste niveau
Påsken nærmer sig, og forberedelserne er godt i gang. Hjemmet er pyntet med forårsdekoration, menuen er planlagt, og glæden ved at fejre påsken med familie og venner vokser for hver dag. Klassikere som påskebrød og påskelam hører selvfølgelig med – men hvad er det egentlig, der gør en påskebrunch virkelig uforglemmelig?
Svaret er enkelt: de perfekte drikkevarer. Foråret byder på et væld af friske råvarer, der egner sig fantastisk til lette og aromatiske drinks. En eksotisk mango-passionsfrugt-cocktail, en forfriskende hindbær-sangria eller en sprudlende citron-lavendel-spritz – disse kreationer bringer forårsstemning direkte ned i glasset.
Citron-lavendel-spritz som frisk aperitif
Let, blomsteragtig og utroligt forfriskende – denne citron-lavendel-spritz skaber øjeblikkeligt forårsstemning og er et ægte blikfang på påskebordet.
Ingredienser til 4 portioner:
- 200 ml prosecco
- 100 ml mineralvand
- 120 ml friskpresset citronsaft
- 2 tsk lavendelsirup
- 1 citron skåret i skiver
- Frisk lavendel eller mynte
- Isterninger
Sådan gør du:
- Bland citronsaft og lavendelsirup i en kande.
- Tilsæt isterninger og citronskiver.
- Fyld op med prosecco og mineralvand, og rør forsigtigt rundt.
- Pynt med lavendel eller mynte og servér iskold.
Frugtig mango-passionsfrugt-cocktail til påskebrunch
Eksotisk, sød og utroligt aromatisk – denne mango-passionsfrugt-cocktail giver feriestemning ved påskebordet og passer perfekt til lette forårsmåltider.
Ingredienser til 4 portioner:
- 300 ml mangojuice
- 150 ml passionsfrugtsaft
- 100 ml vodka
- 1 lime, friskpresset
- 1 tsk honning (valgfrit)
- Frisk mynte
- Isterninger
Sådan gør du:
- Hæld mangojuice, passionsfrugtsaft, vodka og limesaft i en shaker.
- Søds efter smag med honning, og ryst grundigt.
- Fordel over glas med isterninger.
- Pynt med frisk mynte og servér straks.
Forfriskende hindbær-sangria
Superfrugtig, let og herligt forfriskende – denne hindbær-sangria som aperitif til påske er garanteret til at skabe godt humør ved bordet.
Ingredienser til hindbærsirup:
- 250 g friske hindbær
- 60 ml vand
- 25 g sukker
Sangria:
- 250 g friske hindbær
- 1 flaske rosévin (750 ml)
- 240 ml danskvand
- 1 citron skåret i tynde skiver
Sådan gør du:
- Bring hindbær, vand og sukker i kog i en lille gryde ved middel varme for at lave siruppen.
- Skru ned for varmen og lad det simre i 6-7 minutter under jævnlig omrøring, til blandingen tykner.
- Lad det køle lidt af, og si det gennem en sigte.
- Bland siruppen med hindbær, citronskiver og vin i en kande, og stil den på køl i 1 time.
- Tilsæt danskvand, rør rundt – og din hindbær-sangria er klar til servering!
Fersken-prosecco aperitif til påske
Forfriskende, let og velsmagende – sådan skal påskedrinks helst smage. Bobler og fersken er en kombination, der bare fungerer. Forkæl dine gæster med en dejlig fersken-prosecco-punch.
Ingredienser:
- 1 flaske prosecco (750 ml)
- 240 ml ferskennektar
- 100 g friske hindbær
- 150 g ferskener skåret i mindre stykker
- Frisk mynte
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienser godt sammen i en stor kande.
- Stil den på køl i 1 time – og nyd!
Frugtig jordbær-margarita som påskeaperitif
Hvem kan modstå en iskold margarita? Klassikeren smager altid fremragende og kan varieres på utallige måder. Prøv for eksempel denne frugtige jordbær-margarita til påske. Det bedste? Med kun 160 kalorier pr. portion er det den perfekte skinny-cocktail!
Ingredienser til 4 portioner:
- 180 ml tequila
- 60 ml triple sec
- 450 g frosne jordbær
- 110 ml limesaft
- 15 g sukker
Sådan gør du:
- Kom alle ingredienser i en blender og purér i 2-3 minutter til en glat masse.
- Dyp glasranden i salt, fyld glassene med margarita – og velbekomme!
Rabarber-gin-fizz
En lækker rabarbertærte hører foråret til – men vidste du, at rabarber også egner sig fantastisk i drinks? Ikke for sød, men fuld af smag. Denne rabarber-gin-fizz med hindbær er en drøm af en påskeaperitif.
Ingredienser til 4 portioner:
- 200 ml gin
- 200 ml rosé-gin
- 100 ml cava eller mousserende vin
- 40 g hindbær
- Mineralvand
- Isterninger
Sukkerlage:
- 200 g rabarber, skrællet og finthakket
- 40 g sukker
- 100 ml vand
- 1 tsk frisk ingefær, fintrevet
Sådan gør du:
- Bring ingredienserne til sukkerlagen i kog i en lille gryde ved middel varme.
- Skru ned og lad det simre under jævnlig omrøring i 5-6 minutter, til det tykner.
- Si gennem en fin sigte og lad lagen køle helt af.
- Knus hindbærene i en skål og fordel dem i glassene.
- Kom gin, rosé-gin, mousserende vin og sukkerlage i en cocktail-shaker med isterninger, og ryst kraftigt.
- Hæld over hindbærene og fyld op med sodavand. Færdig!
Mimosa-margarita
Mimosa eller margarita – hvorfor vælge, når du kan få begge dele? Kombinationen af disse to klassikere giver en festlig og boblende påskedrink, som gæsterne aldrig har prøvet før.
Ingredienser til 4 portioner:
- 440 ml friskpresset appelsinjuice
- 60 ml tequila
- 1 flaske prosecco eller cava (750 ml)
- 60 ml friskpresset limesaft
- Appelsin- og limeskiver til pynt
Sådan gør du:
- Bland appelsinjuice, tequila og limesaft i en kande.
- Gnid glasranden med lime og dyp den i salt.
- Fordel appelsinjuiceblandingen i glassene og fyld op med prosecco.
- Pynt med appelsin- og limeskiver – og nyd din påskeaperitif!
Baileys-cocktail til påske
Leder du efter sjove og overraskende påskedrinks, der imponerer gæsterne? Så er denne cremede cocktail med jordbær-Baileys præcis, hvad du har brug for.
Ingredienser til 5 portioner:
- 150 ml vodka
- 150 ml Kahlúa eller anden kaffelikør
- 150 ml Baileys "Strawberries and Cream"
- 100 ml fløde
- Sukker og rosa madfarve til glasrandene
Sådan gør du:
- Bland sukker med madfarve og pynt glasrandene med blandingen.
- Kom vodka, Kahlúa, Baileys og fløde i en cocktail-shaker og ryst kraftigt.
- Fordel i glassene og pynt efter smag med små sukkerpåskeharer.
Chokolade-jordbær-martini
Er bagning ikke lige din stærke side? Så spring desserten over og forkæl dine gæster med denne cremede chokolade-jordbær-martini efter måltidet. Den smager som en flydende dessert – og det er præcis, hvad den er.
Ingredienser:
- 500 ml Baileys
- 250 g jordbær
- 120 ml crème de cacao-likør
- 50 ml jordbærlikør
- 200 g vaniljeis
- 100 g isterninger
- Chokoladesauce til glassene
Sådan gør du:
- Blend alle ingredienser til en glat og cremet masse.
- Hæld lidt chokoladesauce i bunden af glassene og læg et par jordbærskiver ovenpå.
- Fordel blandingen i glassene.
- Pynt med ekstra chokoladesauce og jordbær – og nyd straks!
Alkoholfri drinks til påske: Brombær-mojito-mocktail
Når du holder påskebrunch, er det selvfølgelig vigtigt at have alkoholfrie alternativer til de yngste gæster. Denne frugtige brombær-mojito-mocktail er frisk, farverig og elsket af alle. Vil de voksne have lidt mere kant i glasset, kan en sjat rom nemt forvandle den til en rigtig aperitif.
Ingredienser til 4 portioner:
- 100 g brombær
- 1 flaske danskvand
- 1 lime skåret i tynde skiver
- Frisk mynte
- Isterninger
Sådan gør du:
- Knus brombærene i en skål og bland dem med limeskiverne.
- Rør alle ingredienser godt sammen i en kande og stil den på køl i 1 time.
- Servér iskold og nyd!
Alkoholfri jordbær-citronlemonade – perfekt til børn
Frugtig, sprudlende og vidunderligt forfriskende – denne hjemmelavede jordbærlemonade er det perfekte alkoholfrie alternativ til både store og små gæster ved påskebordet.
Ingredienser til 4 portioner:
- 300 g friske jordbær
- 1 liter mineralvand
- 2 citroner, friskpresset
- 2-3 spsk sukker eller honning
- Frisk mynte
- Isterninger
Sådan gør du:
- Purér jordbærene fint og pres massen gennem en sigte.
- Bland jordbærpuréen med citronsaft og sukker.
- Hæld det i en kande, fyld op med mineralvand og rør godt rundt.
- Servér med isterninger og frisk mynte – og glæd dig til påske!
